PROMO Chufa Macinata D.O. 225gr

• Peso: 225 gr.
• Marchio: Món Orxata.
• Origine: Valencia/Spagna.
• Etichetta: Denominazione di origine Chufa da Valencia
• Durata di conservazione: 1 anno (conservare in un luogo fresco e asciutto, sotto i 17º).

La chufa (tigernut) è un tubero estremamente sensibile ai cambiamenti di temperatura, specialmente al calore. La nostra raccomandazione è di tenerlo sempre a meno di 15°. Ecco perché in estate è conveniente tenerlo in frigo, anche quando lo mettiamo in ammollo.

La Chufa (Tigernut)

La Chufa è un rizoma erbaceo il cui nome botanico è Cyperus esculentus.

È un seme antico usato per milioni di anni dagli esseri umani e dai loro antenati ominidi.

La Chufa è anche un seme super nutriente con una moltitudine di proprietà che lo rendono una pianta dagli effetti medicinali provati.

Allo stesso modo, il latte di chufa, quando è fresco al 100% (non pastorizzato e non sterilizzato), conserva queste proprietà.

In tutta Europa, le tigri sono coltivate su scala commerciale solo a Valencia, dove le coltiviamo da più di 1000 anni, ed è per questo che abbiamo una Denominazione di Origine Europea che garantisce la chufa di Valencia.

In tutto il mondo, Valencia è anche il più grande centro di produzione, e l’unico con le infrastrutture adeguate per lavare e asciugare le tigri in condizioni ottimali.

Se in qualsiasi negozio, web, ecc. ti vendono tigernut senza il sigillo della Denominazione di Origine Chufa di Valencia, devi sapere che non hai nessuna garanzia che la chufa che ti vendono sia valenciano.

Infatti, probabilmente ti stanno vendendo un “pig in a poke”, e te ne accorgerai dopo perché la chufa con D.O. Valencia è più piccolo, ma più dolce al palato grazie al processo di stagionatura, unico al mondo, che diamo al tigernut.

Con la garanzia del Consiglio Regolatore della Denominazione di Origine Chufa di Valencia.