Macadamia- und Pinienkernmilch macht man genauso wie Mandelmilch. In diesem Videorezept möchten wir euch zeigen, wie ihr Pflanzenmilch mit anderen Nüssen wie Pinienkernen oder mit Obst der entsprechenden Jahreszeit ergänzen könnt, damit sie cremiger wird.

Mit diesem Rezept wollen wir Ideen liefern, um die Vielseitigkeit des Vegan Milker bei der Zubereitung von hausgemachter pflanzlicher Milch besser zu verstehen.

So macht man Milch aus Macadamia und Pinienkernen mit Pfirsich

Zutaten:

8o Gramm Macadamianüsse
20 Gramm Pinienkerne
1 reifer Pfirsich
0,8 Liter Wasser
1 Prise Salz

So wird’s gemacht

Wasser in den Vegan Milker Behälter geben und den Filterbecher einsetzen.
Alle Zutaten in den Filterbecher geben.
Etwa 2 Minuten lang vorsichtig pürieren.
10 Minuten stehen lassen und dann den Filterbecher herausnehmen.
Den Trester mit einem Holzlöffel umrühren.
Danach den Trester mit dem Mörser vorsichtig pressen.
Die Milch im Kühlschrank aufbewahren. Kalt, warm genießen oder als Kochzutat verwenden.
Den verbleibenden Trester kann man gut für Salate, Joghurts oder Gemüsecremes verwenden.

Tipps und Empfehlungen

Es besteht die Möglichkeit, die Macadamia-Milch ohne Früchte zuzubereiten und diese zum Schluss, ohne sie in den Filterbecher zu geben, um eine Art “smooth milk” oder einen etwas dickflüssigeren Shake zu bekommen. Dadurch vermeidet man auch, dass das Obst den Geschmack des Tresters übertrifft. Prost!