Il frullato di arancia e cioccolato che vi proponiamo nella ricetta di oggi vi sorprenderà sicuramente. Sebbene l’abbinamento arancia e cioccolato sia ben noto, in questa ricetta abbiamo utilizzato arance intere (senza buccia). In cinque minuti prepareremo un delizioso frullato che include le sfumature degli oli essenziali della buccia d’arancia. Il risultato è un frullato di tipo smoothie, molto cremoso, ideale da bere così com’è o per preparare dessert, gelati, ecc.

Ricetta del frullato di arancia e cioccolato

Inutile dire che tutti gli ingredienti utilizzati sono biologici. Le arance provengono dalle nostre amiche Ruth e Aitana di Cullera (Valencia), coltivatrici di una piccola azienda familiare dedita alla coltivazione di agrumi biologici www.naranjasdecullera.com. Il cioccolato è prodotto da Adrián, altro piccolo produttore di torrone biologico di Alicante www.nutxes.com.

Con questi ingredienti, potete immaginare il risultato, una prelibatezza dal gusto squisito e ricca di sostanze nutritive.

Ingredienti:

• 500 ml di acqua naturale
• 2 arance biologiche intere (con la buccia)
• 4 noci di macadamia con cacao*
• 30 g di cioccolato fondente al 70%

• *Questo ingrediente più difficile da trovare può essere sostituito da 25 g di anacardi tostati e aumentando la quantità di cioccolato di 10 g.

Preparazione:

Tempo de preparazione: 5 minuti.

• Pulire bene la frutta e tagliarla in quattro pezzi.
• Versare l’acqua nella ciotola e inserire il filtro emulsionante Vegan Milker.
• Mettere gli ingredienti nel colino e frullare con il frullatore a immersione.
• Sollevare il colino sul frullato di cioccolato e arancia e continuare a frullare con il frullatore per filtrare la polpa in modo semplice e veloce.
• Terminare il processo pensando alla polpa con il pestello.
• Conservare il frullato in frigorifero. Durerà per 3 giorni. Il riposo contribuirà a intensificare le speciali sfumature di arancia.
• La polpa può essere utilizzata in qualsiasi ricetta di pasticceria o mescolata allo yogurt.

Alternative e suggerimenti

Se avete già un Vegan Milker a casa, vi invitiamo a provare i succhi di frutta interi, cioè a non scartare la buccia. Sfruttare i nutrienti e gli antiossidanti concentrati nella buccia è un modo per ottimizzare l’alimentazione. Il succo di limone, di arancia o di qualsiasi altro frutto con buccia commestibile cambia radicalmente. Il succo è più concentrato e il gusto ha nuove sfumature. C’è tutto un mondo da scoprire.

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