La crema di ceci è una ricetta molto semplice e facile da preparare. Può essere consumata fredda o calda, il che la rende adatta a qualsiasi stagione dell'anno. È un'alternativa alla cottura in casseruola dei ceci, così diffusa in tutta Europa. Ricetta della crema di...
Anizio /
Ricette
L'ultimo in Ricette
Latte di ghianda
Il latte di ghianda è una scoperta che dobbiamo a Kika. Questa donna di quasi 90 anni ci ha spiegato che le ghiande del leccio sono dolci e possono essere mangiate crude o arrostite, come le castagne. Felici di conoscere meglio i semi commestibili locali e curiosi di...
Colazione sana per i bambini
Abbiamo deciso di scrivere questo articolo che propone colazione sana per i bambini per due motivi. 1- Da un lato, vogliamo rispondere alle vostre domande, chiedendovi consigli su come preparare in casa latti vegetali adatti al palato dei bambini. 2- Il secondo motivo...
Crêpes con polpa d’avena
Abbiamo preso in prestito questa ricetta delle crêpes con polpa d'avena dal libro di ricette di Kristan Hochleitner-Specht “Vegane Palatschinken”. Kristan è una foodtracker che prepara salutari colazioni e spuntini . Una delle sue ricette tipiche è il latte d'avena...
Caffè d’immersione con rose
Questa ricetta di caffè d'immersione con rose è una versione del Foom Café di Shanghai, una delle caffetterie e dei caffè più moderni della città. Ci piace preparare il caffè in stile asiatico, dove spicca la tendenza a mescolare il caffè con altri infusi di erbe. Un...
Ghiaccioli al mango
Con questa ricetta dei ghiaccioli al mango vi mostriamo come trasformare un delizioso frullato di frutta e verdura in un rinfresco estivo. Sapevate che la buccia del mango è commestibile? Il mango è un frutto molto gustoso. È un frutto che di solito viene sbucciato...
Barrette energetiche al caffè
Utilizzeremo la polpa di un delizioso caffè latte per trasformarla in barrette energetiche al caffè. Basta aggiungere alla polpa del caffè latte alcuni semi, datteri e un dolcificante che funga da legante. In pochi minuti trasformeremo l'impasto in un alimento che si...
Succo di anguria e aloe vera
Il succo di anguria e aloe vera è una bevanda ideale per le giornate calde e soleggiate. La scelta dell'anguria e dell'aloe come ingredienti non è stata casuale. La pianta di Aloe Vera è un tesoro medicinale che offre interessanti benefici per la salute in generale e...
Gazpacho verde con pietra di avocado
Una delle ricette più sorprendenti del percorso di Vegan Milker è stato questo gazpacho verde con pietra di avocado. In questa ricetta vi mostriamo alcuni consigli su come sfruttare al meglio gli alimenti che vi sorprenderanno di sicuro. Utilizzeremo parti di verdura...
CBE, nuovo sistema di estrazione del caffè
Se vi piace sperimentare con il caffè per ottenere aromi e sapori diversi, vi piacerà CBE, il nuovo sistema di estrazione del caffè. Prima di condividere i vantaggi di CBE, vorremmo ringraziarvi per tutti i vostri contributi. Molti dei miglioramenti apportati al...
Caffè Latte alle Arachidi
Il Caffè Latte alle Arachidi è una combinazione di caffè, arachidi e altri ingredienti sani che vengono emulsionati nel Vegan Milker o nel CBE (una nuova gamma di prodotti specializzati nell'estrazione del caffè). Da quando abbiamo scoperto la possibilità di...
Zuppa di pomodoro
Dobbiamo la ricetta di questa zuppa di pomodoro al nostro amico e chef Joaquín Adarve. Abbiamo avuto la fortuna di avere il suo sostegno alla fiera Ambiente (Frakfurt) dove abbiamo presentato il nuovo filtro Emulsionizer in acciaio inox. Con il filtro metallico...
Crocchette con latte d’avena
Finalmente abbiamo la ricetta delle crocchette con latte d'avena. Ci sono voluti alcuni tentativi per trovare la ricetta giusta, ma alla fine siamo riusciti a fare delle crocchette deliziose che conquisteranno qualsiasi palato. Qual è il latte vegetale migliore per...
Yuenyeung vegano
Lo Yuenyeung originale (yinyong o yuanyang) non è vegano. È una bevanda originaria di Hong Kong a base di caffè, tè nero e latte condensato. È molto aromatica e può essere bevuta calda o fredda, a seconda delle esigenze del momento. In origine, servito nei Dai Pai...
Succo detox di mela sedano e carota
Oggi condividiamo un classico frullato invernale, il succo detox di mela, sedano e carota. Questo succo è molto apprezzato per le sue qualità depurative ed è preparato con ingredienti molto popolari e alla portata di tutti. Proprietà del succo di mela sedano e carota...
Ricette vegane per Natale
In questo articolo presentiamo alcune ricette vegane per Natale preparate con latte vegetale o polpa avanzata. L'obiettivo, da un lato, è quello di rinfrescare le ricette stellate che abbiamo sul blog e, dall'altro, di offrire proposte semplici, nutrienti e salutari...
Tofu al curry Massaman
Il Tofu Massaman Curry è una delle nostre ricette thailandesi preferite. A differenza degli altri curry thailandesi tipici, che sono piccanti, il curry massaman è dolce e delicato. Questo curry fonde i sapori della cucina indiana e thailandese, ottenendo un curry...
Pancake vegani al chai latte
Il riciclo della polpa porta a nuove consistenze e sapori, come in questa ricetta dei pancake vegani al chai latte. L'idea dei pancake è nata dopo aver preparato un chai latte con Vegan Milker. Volevo utilizzare la polpa avanzata per la cottura, ma all'epoca non avevo...
Chai Latte
Questa ricetta del chai latte è stata inventata dai nostri distributori neozelandesi @rogers_homewares per "The food show" ad Auckland quest'estate. Ci hanno detto che è stato un successo strepitoso. La mia curiosità di esplorare nuovi sapori mi ha spinto a provarla...
Marmellata di more senza semi
Preparare la marmellata di more senza semi può essere un compito laborioso perché il composto deve essere filtrato attraverso un colino fine. Tuttavia, è possibile preparare la marmellata di more senza semi e non morire nel tentativo! Hahaha… Il colino e il pestello...
Crema pasticcera con latte di riso e frutta
Abbiamo scoperto questa ricetta della crema pasticcera con latte di riso e frutta per caso. Quando abbiamo iniziato a sperimentare con il riso, ci siamo resi conto che la bevanda di riso naturale fatta in casa ha un grande potere addensante. Poiché il latte di riso di...
Granita di latte di mandorla
Se vi recate nelle Isole Baleari o nel bacino del Mediterraneo potete gustare, tra le altre cose, una horchata o una granita di latte di mandorla. Il "Granissat d'ametla", come è conosciuto nelle isole, è una bevanda popolare con una lunga tradizione. È una bevanda...
Limonata con zenzero e menta
Se vi piacciono le bevande acide e speziate, potreste amare questa versione di limonata con zenzero e menta. È una limonata ideale da bere fresca in estate o calda-tiepida in inverno. Ricetta della limonata con zenzero È una bevanda dai sapori forti che si combinano...
Le 10 migliori ricette con la polpa di mandorle
Ci scrivete spesso chiedendo ricette per utilizzare al meglio la polpa di mandorle. Abbiamo raccolto le ricette più suggestive con la polpa di mandorle, in modo che d'ora in poi possiate trovare le migliori idee unificate in un unico post. La polpa di mandorle o di...
Salsa al pesto con polpa di pistacchio
Avete mai provato la salsa al pesto con polpa di pistacchio? Non ha nulla da invidiare alla salsa al pesto originale. Il latte di pistacchio non è un latte vegetale conosciuto o diffuso, ma è delizioso e lo è anche la sua polpa. La polpa di pistacchio è così gustosa...
Dolce con polpa di nocciole
Preparare il latte vegetale in casa permette di utilizzare la polpa per preparare deliziosi dessert artigianali, come il dolce con polpa di nocciole che vi presentiamo oggi. La ricetta originale ci è stata inviata da Marisa Fuentes e noi l'abbiamo leggermente adattata...
Il miglior cappuccino vegano
Ora che stiamo approfondendo il mondo del caffè barista, abbiamo scoperto come fare il miglior cappuccino vegano. La ricetta chiave è stata condivisa con noi da Elisabetta Manuli @elisabettamanuli che ha gentilmente condiviso una foto del suo cappuccino fatto in casa...
Fette di pane vegane con cocco e cioccolato
Le fette di pane sono un dolce versatile che possiamo preparare con il latte vegetale che più ci piace e aromatizzare a piacere con cocco, cioccolato, cannella, limone, vaniglia, ecc. Quest'anno abbiamo provato nuove ricette di fette di pane vegane e quella che ci è...
Crema di datteri con polpa di castagne
La crema di datteri con polpa di castagne è una ricetta stagionale facile da realizzare e molto nutriente, che di solito piace a tutti. Proprietà nutrizionali Sia le castagne che i datteri sono molto leggeri in termini di grassi e ricchi di fibre. Il loro elevato...
Come fare il caffè con Vegan Milker
Una nuova dimensione del caffè si apre per baristi esperti e amanti del caffè con Vegan Milker grazie al suo innovativo metodo di estrazione. Il sistema di emulsione brevettato da Vegan Milker consente di macinare, filtrare ed emulsionare i chicchi di caffè in un...
Caffè Latte
La ricetta del Caffè Latte è la nostra ultima scoperta. Chi ha insistito per fare il caffè con Vegan Milker è un cliente che ci ha scritto spiegandoci che lo fa con il latte vaccino. L'uomo porta a ebollizione il latte in una casseruola, mette il filtro Vegan Milker...
Tofu burmese di fagioli
Il tofu burmese di fagioli birmano è una versione della famosa ricetta tradizionale del tofu birmano, preparata con i ceci. Il tofu birmano è un'alternativa interessante per chi mangia il tofu e vuole cucinarlo a casa. Ricetta di tofu burmese di fagioli Il tofu...
Iscriviti alla newsletter
Ottieni un e-book gratuito!