Da uns viele von Ihnen gefragt haben, welche Pflanzenmilch während der Schwangerschaft am besten getrunken werden kann, haben wir uns vorgenommen, dies zu tun. In diesem Artikel stellen wir einige interessante Optionen für hausgemachte Pflanzenmilch vor, die uns nicht nur mit den notwendigen Nährstoffen für die Schwangerschaft versorgt, sondern uns auch mit ihrem Geschmack und ihrer Cremigkeit begeistern wird.
Wir wissen, dass die Ernährungsbedürfnisse einer Frau während der Schwangerschaft variieren und sich vervielfachen. Die Erschaffung eines neuen Wesens erfordert einen großen Energieaufwand. Der Körper benötigt eine Ernährung, die reich an Proteinen, Kohlenhydraten und ungesättigten Fetten ist. Aber zusätzlich zu diesen üblichen Nährstoffen wurde eine Reihe von Nährstoffen aufgeführt, die nicht fehlen dürfen;
• Folsäure
• Vitamine A, B6, B12, C und D
• Mineralien wie Kalzium und Eisen
Mit der Option von Vegan Milker von ChufaMix können wir Pflanzenmilch aus beliebigen Samen oder sogar aus der Mischung verschiedener Samen, um eine Pflanzenmilch herzustellen. Dadurch können wir hausgemachte Pflanzenmilch herstellen, die schmackhafter, nahrhafter und wirtschaftlicher ist. Der Preis der Pflanzenmilch, die wir heute in unseren Ratgeber aufgenommen haben, liegt zwischen 0,30 und 1,5 Euro, je nachdem, in welchem Land wir das Saatgut erwerben.
Selbstverständlich empfehlen wir die Verwendung von lokalem Saatgut und, wenn möglich, Bio-Saatgut, um eine Pflanzenmilch zu erhalten, die unseren Geldbeutel nicht belastet, uns mit den Nährstoffen versorgt, die wir suchen, und so die lokale Familienwirtschaft unterstützt. Der Kauf lokaler Produkte, die nicht von großen multinationalen Marken stammen, ist ein wichtiger und wesentlicher Schritt in Richtung Ernährungssouveränität, dem Recht, das wir uns für alle so wünschen.
Die 7 nahrhaftesten hausgemachten Gemüsemilchprodukte für die Schwangerschaft:
1-Hafermilch:
Von den spezifischen Nährstoffen für die Schwangerschaft enthält Hafer Vitamin B6 und Mineralien wie Kalzium und Eisen. Es versorgt uns außerdem mit komplexen Kohlenhydraten, ungesättigten Fetten und Protein von hoher biologischer Wertigkeit, mit 6 der 8 essentiellen Aminosäuren. Es empfiehlt sich, das Hafermilch-Grundrezept durch die Zugabe weiterer Samen oder Früchte anzureichern, wie zum Beispiel: einen Esslöffel Sesam- oder Sonnenblumenkerne, 2 entsteinte Datteln oder eine Handvoll Nüsse (50 g).
Videorezept für Hafermilch aus Flocken.
2-Daumen-Horchata:
Neben anderen medizinischen Eigenschaften sind wir an ihrem hohen Anteil an Folsäure, ungesättigten Fetten, Vitamin C und Mineralien wie Eisen und Kalzium interessiert. Erdmandel-Horchata ist eine traditionelle Pflanzenmilch, die für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt ist, sowohl für schwangere Frauen als auch für stillende Babys.
Videorezept für hausgemachte Erdmandel-Horchata
3-Sonnenblumenkernmilch:
Es enthält unter anderem hochwertiges pflanzliches Protein mit allen essentiellen Aminosäuren, einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, Folsäure und Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium. Mit Vegan Milker können wir ganz einfach selbstgemachte Milch aus Samen herstellen oder etwa 50 Gramm Samen als Nahrungsergänzungsmittel zu jeder anderen Pflanzenmilch hinzufügen, die uns interessiert.
4-Sesammilch:
Sesamsamen versorgen uns nicht nur mit gesunden Fetten, sondern sind auch eine hervorragende Quelle für Vitamin A und B6 (unter anderem). Es zeichnet sich außerdem durch seinen hohen Mineralstoffgehalt aus, darunter Kalzium und Eisen. Mit Vegan Milker können wir ganz einfach selbstgemachte Sesammilch herstellen oder einen großen Löffel Sesamsamen als Nahrungsergänzungsmittel zu jeder anderen Pflanzenmilch hinzufügen, die uns interessiert.
5-Mandelmilch:
Selbst gemachte Mandelmilch erscheint in der traditionellen Literatur als Heilmittel, um schwangere Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit mit den für diese Zeit notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Es ist neben vielen anderen Nährstoffen eine gute Quelle für Protein, Folsäure, Vitamin A und B6, Kalzium und Eisen. Verhindert übermäßiges Übergewicht während der Schwangerschaft und schützt das Baby vor zukünftigen Allergien. Mandelmilch ist auch köstlich und lässt sich mit Vegan Milker von ChufaMix ganz einfach zubereiten. Dies ist ein sehr umfassendes Video-Tutorial zur Herstellung von Mandelmilch und anderen Nüssen.
6-Nuss-Milch:
Walnüsse enthalten, wie die meisten Trockenfrüchte, eine große Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren von sehr guter Qualität, die das Herz-Kreislauf-System gesund halten. Walnüsse sind die Nuss, die uns am meisten Vitamin B6 liefert und außerdem Vitamin C enthält, beides wichtige Vitamine während der Schwangerschaft. Unter den Mineralstoffen finden wir reichlich Kalzium und auch unter den Proteinen pflanzlichen UrsprungsVor allem im Kindesalter finden wir Arginin, eine essentielle Aminosäure. Nussmilch ist eine exquisite Pflanzenmilch, die uns auch ein Nussmark bietet, das es wert ist, in jedem Keksteig verwendet zu werden oder als Basis für die Herstellung von Pasteten und vegane Cremes.
7-Cashewmilch (Cajounuss, Cashew oder Merey):
Dies ist eine weitere Nuss, die reich an pflanzlichen Proteinen und ungesättigten Fetten ist und die Funktion des Herzmuskels und des Nervensystems während der Schwangerschaft stabilisiert. Es enthält große Mengen an Eisen und Kalzium. Außerdem versorgt sie uns mit allen B-Vitaminen und Vitamin D. Cashewmilch ist, wie Nussmilch und Pflanzenmilch aus jeder anderen Nuss, eine köstliche und cremige Pflanzenmilch.
Wie können wir die Dosis an Vitamin D erhöhen, das in pflanzlichen Lebensmitteln so knapp ist?
Wir haben in unserem Leitfaden für selbstgemachte Pflanzenmilch gesehen, dass Cashewnüsse (auch bekannt als Cashewnüsse, Merey oder Cashewnüsse) eine gewisse Menge an Vitamin D liefern, aber die Wahrheit ist, dass es nicht einfach ist, dieses Vitamin über pflanzliche Lebensmittel aufzunehmen. Die einfachste Möglichkeit, die tägliche Dosis Vitamin D auf vegane Weise zu sich zu nehmen, besteht darin, sich zwischen 20 und 30 Minuten von der Sonne streicheln zu lassen. Sie müssen sich dafür nicht ausziehen oder sich irgendwelche Mühe machen. Solange uns die Sonne auf eine Körperstelle trifft, zum Beispiel auf das Gesicht, die Hände oder die Beine, erhalten wir die Dosis an Vitamin D, die wir suchen. Auch nach übermäßigem Sonnenbaden hat der Körper die Fähigkeit, Vitamin D zu speichern.
Und Vitamin B12?
Auch Vitamin B12 ist in pflanzlichen Lebensmitteln nicht leicht zu finden. Es kommt in ausreichender Konzentration in fermentierten Sojabohnenderivaten wie Tempeh vor, auch in einigen Pilzen wie dem Todestrompeten- oder Shiitake-Pilz oder in Nori-Algen. Da die genannten Lebensmittel nicht geeignet erscheinen, in Pflanzenmilch eingebracht zu werden, verzichten wir darauf (obwohl dies vom Geschmack abhängt) und empfehlen die Einnahme in fester Form zu den Mahlzeiten.
Nährstoffgewürze zum Süßen hausgemachter Gemüsemilch während der Schwangerschaft:
Dattel: Wenn wir der Milch einige Datteln zum Süßen hinzufügen, erhöht sich der Geschmack nochWir steigern den Nährwert unserer hausgemachten Pflanzenmilch noch weiter. Datteln enthalten lebenswichtige Mineralien wie Kalzium und Eisen, eine große Menge Folsäure und Vitamin A, an deren Aufnahme wir während der Schwangerschaft so interessiert sind.
Banane: Wir können unsere Pflanzenmilch mit einer Banane mischen und so einen köstlichen und konsistenten süßen Smoothie zubereiten. Neben dem guten Geschmack versorgt uns die Banane mit den Vitaminen A, B6, C und Folsäure.
Ein einfaches und kostengünstiges Rezept für selbstgemachte Pflanzenmilch für Schwangere:
Wir empfehlen Ihnen, einerseits die Eigenschaften der genannten Samen und andererseits deren Marktpreis zu berücksichtigen, um die Pflanzenmilch zu entwickeln, die am besten zu Ihnen passt. Wo Mandel- oder Cashewmilch erschwinglich ist, kann man sich bedenkenlos für Mandel- oder Cashewmilch entscheiden. Ist dies nicht der Fall, können Sie Hafermilch als Basis verwenden und diese mit zwei entkernten Datteln und einer Handvoll Nüssen oder einem Esslöffel Sesam ergänzen. Wenn wir Smoothies mögen, können wir die Locken auch auflockern, indem wir pflanzliche Milch-Smoothies mit Banane zubereiten.
Dank Vegan Milker von ChufaMix können wir die Samenmischung herstellen, die wir wollen, und für jeden Fall die perfekte Pflanzenmilch erhalten.
Sicherlich haben wir einige Optionen in der Pipeline gelassen, daher wären wir sehr dankbar, die Informationen durch Ihre Beiträge zu vervollständigen. Wir ermitteln weiter…
Prost!