Ursprünglich aus Afrika und Asien, auch Sesam oder Benne genannt, ist es einer der ältesten Samen, der hauptsächlich im Osten wegen seiner ernährungsphysiologischen, vorbeugenden und heilenden Eigenschaften verwendet wird. Zur Herstellung von Sesammilch verwenden wir abwechselnd geröstete goldene oder schwarze Sesamkörner.
Sesam ist ein Samen mit angenehmem Geschmack, der sich durch einen hohen Proteingehalt und einen hohen Gehalt an Kalzium, Eisen und Zink auszeichnet. Bei Chufamix verwenden wir es gerne als Nährstoffergänzung zu anderen Milchsorten oder natürlichen Gemüsesäften.
Es war einer der ersten Ölsamen, die die Menschheit kannte. Es enthält Fettsäuren, die zur Regulierung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen.
Es hat eine große Menge an Ballaststoffen, die zur Regulierung der Darmfunktion beitragen, sowie bemerkenswerte antioxidative Eigenschaften. Vitamine Typ B und E.
Um die Nährstoffe des Sesams gut aufzunehmen, ist es notwendig, seine Samen zu rösten und ein wenig zu mahlen. Wenn wir ihn jedoch pürieren, kann er seine Eigenschaften verlieren und unverdaulich werden.
Der Verzehr von Sesam wird bei Anämie, in Schwangerschaft und Wechseljahren empfohlen, um Männern vorzubeugen Unfruchtbarkeit, um den Cholesterinspiegel zu regulieren und Herz, Bauchspeicheldrüse, Leber, Nieren und Lunge zu schmieren.
Es wird von verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt in verschiedenen Formen verwendet; Es wird in Öl, in Tahini (Gomasio), im Osten als Halva (Mischung aus Sesam und Honig), in Form von Pflanzenmilch eingenommen…
Um mehr über Sesam und seine Eigenschaften zu erfahren, finden Sie einen guten Artikel auf der Seite www.enbuenasmanos.com.