Nonostante non sia ancora conosciuta in Europa e ci sia la cattiva abitudine di buttare via il filo di semi di melone, l’horchata di semi di melone è una bevanda tipica di alcune zone dell’America centrale come Oaxaca e Chiapas, e si caratterizza fondamentalmente per essere un succo molto rinfrescante, diuretico e ricco di vitamina C.
Molto povero di calorie è indicato nelle diete per il controllo del peso e nelle diete per il controllo del diabete. Inoltre, i semi di melone sono pettorali e antispastici, motivo per cui sono consigliati, tra gli altri, nei processi bronchiali cronici. In caso di cistite e colica renale, questa stessa horchata di semi di melone può aiutare ad alleviare il dolore e l’irritazione delle vie urinarie.
Vi lascio diverse ricette per le bevande al melone:
1- la ricetta della horchata di semi di melone.
2- ricetta per la horchata alle noci tigrate con melone ricetta del frullato.
Rimarrai sorpreso da quanto sono buoni!