Bien qu’elle ne soit pas encore connue en Europe et qu’il existe une mauvaise habitude de jeter le chapelet de graines de melon, l’horchata aux graines de melon est une boisson typique de certaines régions d’Amérique centrale comme Oaxaca et Chiapas, et se caractérise essentiellement par être un jus très rafraîchissant, diurétique et riche en vitamine C.
Très peu calorique, il est indiqué dans les régimes de contrôle du poids et les régimes pour le contrôle du diabète. De plus, les graines de melon sont pectorales et antispasmodiques, c’est pourquoi elles sont recommandées, entre autres, dans les processus bronchiques chroniques. En cas de cystite et coliques néphrétiques, cette même horchata de graines de melon peut aider à soulager la douleur et l’irritation des voies urinaires.
Je vous laisse plusieurs recettes de boissons au melon :
1- la recette de la horchata aux graines de melon.
2- recette de horchata aux souchets et melon recette de smoothie.
Vous serez surpris de voir à quel point ils sont bons !