Ricetta de Maizan Ahern:  www.thebluecrane.asia 

Oggi ti presentiamo una ricetta ideale per l’autunno: il succo di zenzero e citronella!

Questo succo vegetale rinforza il sistema immunitario e permette di prevenire raffreddori e influenza.

Ingredienti:

• 2 cm di citronella, quella più vicina alla radice
• 50 grammi di radice di zenzero
• 750 ml di acqua calda (80° C)Miele / stevia / zucchero di canna biologico (opzionale)
• Dolcificante a piacere (facoltativo): miele / stevia / zucchero grezzo

Preparazione:

1. Pulisci la radice di zenzero, e affettalo grossolanamente insieme alla citronella

2. Metti 750 ml di acqua calda (80°) nel contenitore ChufaMix.

3. Monta il filtro di vetro e metti nel bicchiere zenzero e citronella

4. Mescola il tutto per circa un minuto, usando un frullatore o un mixer a immersione.

5. Estrai il filtro fuori dall’acqua, spostalo con un cucchiaio di legno o una spatola con

pazienza fino a vedere chiaramente la polpa.

6. Inserisci il pestello ChufaMix lentamente, e schiaccia fino a spremere le ultime gocce di

succo

Questa ricetta va realizzata con acqua calda (80°). Poi può essere servita fredda.

NB: Questo succo è molto intenso e concentrato. Se soffri di sinusite, raffreddore o influenza, questo sarebbe un ottimo tonificante per accelerare la guarigione. Se non hai intenzione di berlo subito, il succo può essere conservato in frigorifero, e utilizzato quando si vuole, diluendolo con un po’ d’acqua per smorzare il sapore pungente dello zenzero.