In gran parte del mondo, dall’Indonesia all’Amazzonia, attraverso l’Africa, l’Europa e il Nord America, vaste aree di foreste costituite da alberi autoctoni si stanno estinguendo a un ritmo tremendo.
La deforestazione senza un rimboschimento efficiente ha conseguenze molto gravi:
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Danneggia l’habitat causando gravi perdite di biodiversità.
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Ha un impatto negativo sulla fissazione del biossido di carbonio (CO2)
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Causa erosione del suolo e spesso degrada interre non produttive.
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Ciò causa estinzione delle specie, cambiamenti nelle condizioni climatiche, desertificazione e spostamento delle popolazioni indigene.
Oltre agli effetti descritti, la deforestazioneha anche un impatto negativo sulla sovranità e sulla sicurezza alimentare delle persone.
Le leggi ambientali sono ancora troppo carenti per garantire il recupero di tutta la perdita ambientale causata dal taglio delle foreste. E le azioni di riforestazione, per la maggior parte, non vengono portate avanti in base a criteri alimentari, come la creazione di “foreste commestibili”.
Anche nelle città gli alberi vengono tagliati e abbattuti per allargare viali, costruire strade, parchi, edifici o semplicemente perché non arrechino disturbo. Quando gli alberi vengono piantati in strade, piazze o viali, ciò avviene con funzioni estetiche, ma non commestibili. È incredibile che, ad esempio, la città di Valencia sia piena di aranci con arance non commestibili, o che a San Sebastián ci siano tanti meli con mele non commestibili. Che logica ha tutto ciò?
Rimboschire terreni pubblici, lotti, aree forestali pubbliche, parchi o parcheggi urbani, viali… sarebbe un modo per produrre ossigeno, legname, ma anche cibo; frutti, bacche, noci, semi, foglie commestibili per la popolazione e gli altri animali che vivono in quel luogo… È un’azione semplice basata sulla germinazione dei semi di specifici alberi e sulla loro cura durante i primi anni di crescita. È fattibile e semplice.
Perché centinaia o migliaia di alberi non vengono piantati su queste terre e questi luoghi non vengono rimboschiti?
Perché questo tipo di azione forestale legata alla sovranità alimentare dei popoli non è inserita nell’agenda dei governi, delle città, dei paesi in generale?
ASebbene a livello individuale l’abitudine di piantare alberi da frutto per il consumo personale sia molto diffusa, a livello di gruppo e istituzionale si tratta ancora di una pratica minoritaria anche se esistono diversi esempi di azioni di questo tipo in tutto il mondo (alcuni sono descritti in questo articolo).
Tra i diversi progetti legati alle foreste commestibili di cui sono venuto a conoscenza, ho trovato particolarmente interessante il progetto di Eric Toensmeier, che ancora vivendo in un clima nordico, ha creato una foresta commestibile autogestita nel parcheggio di casa sua! È una foresta commestibile che fornisce cibo tutti i giorni dell’anno. Lo trovi nel video che segue. Un esempio di ingegneria agroforestale fatta in casa: un fenomeno, rimarrete stupiti!
Per tutto ciò di cui stiamo parlando, sai già che oltre a utilizzare i semi per produrre i preziosi latti vegetali, c’è anche la possibilità di piantarli e far crescere alberi che ci daranno più semi… Sei pronto?
In questo link hai un manuale che chiarisce i concetti di base della progettazione di una foresta commestibile e ci aiuta a dare le prime passaggi.