Der Orange-Schoko-Smoothy, den wir in unserem heutigen Rezept vorstellen, wird Euch sicher überraschen. Obwohl die Kombination Orange und Schokolade sehr bekannt ist, haben wir für dieses Rezept ganze (ungeschälte) Orangen genommen. In nur fünf Minuten werden wir einen leckeren Smoothy zubereiten, der die Aromen der ätherischen Öle aus den Orangenschalen enthält. Das Ergebnis: ein Shake, der sehr cremig ist, ideal zum einfach so genießen oder für Desserts, Eiscreme usw.

Rezept Orange–Schoko Smoothy

Selbstverständlich sind alle verwendeten Zutaten aus biologischem Anbau. Die Orangen stammen von unseren Freundinnen Ruth und Aitana aus Cullera (Valencia), Bauern in einem kleinen Familienbetrieb, wo Zitrusfrüchte biologisch anbaut werden (www.naranjasdecullera.com). Die verwendete Schokolade stammt von Adrián, einem weiteren kleinen Hersteller von Bio-Nougat aus Alicante (www.nutxes.com).
 
Mit diesen Zutaten kann man sich gut vorstellen, wie das Ergebnis ausfällt: eine leckere Delikatesse mit ausgezeichnetem Geschmack und vielen Nährstoffen.

Zutaten:

• 500 ml Wasser
• 2 ganze Bio-Orangen (mit Schale)
• 4 Macadamia-Nüsse mit Kakao*.
• 30g 70%ige dunkle Schokolade

• *Diese vielleicht schwieriger zu beschaffende Zutat kann man durch 25 g geröstete Cashewnüsse ersetzen, und die Schokomenge kann man 10 g erhöhen.

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 5 Minuten.

1. Die Früchte gründlich waschen und in vier Stücke schneiden.
2. Wasser in den Behälter geben und den Vegan Milker Emulsionsfilter einsetzen.
3. Die Zutaten in den Filter geben und mit einem Stabmixer pürieren.
4. Den Filter über den Schoko-Orangen-Smoothy anheben und mit dem Stabmixer weiter pürieren, um den Trester schnell und einfach herauszufiltern.
5. Zum Schluss das Fruchtfleisch mit dem Stößel zerdrücken.
6. Den Smoothy im Kühlschrank aufbewahren, wo er 3 Tage haltbar ist.
7. Wenn er steht, wird dadurch das Aroma der Orange noch intensiver.
8. Der Trester kann in jedem Gebäckrezept verwendet oder mit Joghurt vermischt werden.

Alternativen und Tipps

Wenn Du schon einenVegan Milker zu Hause hast, empfehlen wir dir, den Saft von ganzen Früchten zu probieren, d.h. die Schalen nicht weg zu werfen. Die Nährstoffe und Antioxidantien, die in den Schalen konzentriert sind, stellt eine gute Möglichkeit dar, Deine Ernährung zu verbessern. Ein herkömmlicher Zitronensaft, Orangensaft oder der einer anderen Frucht mit essbarer Schale ist wirklich grundlegend anders. Der Saft ist konzentrierter und sein Geschmack hat neue Facetten. Hier gibt es eine Menge zu entdecken.

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