Überschüssiges Cholesterin ist in allen Altersgruppen ein zunehmend verbreitetes Problem. Die Regulierung des Cholesterinspiegels in unserem Körper steht in direktem Zusammenhang mit gesunden Lebensgewohnheiten, wie z. B. körperlicher Betätigung und der Aufrechterhaltung einer abwechslungsreichen Ernährung, die reich an hochwertigen Fetten und Proteinen ist. Hausgemachte Gemüsemilch ist eine weitere Möglichkeit, Samen und Nüsse zu sich zu nehmen, die zur Regulierung des Cholesterinspiegels beitragen.
Was ist Cholesterin?
Wenn wir es einfach und schnell erklären, ist Cholesterin ein Güterzug, der sich dem Transport von Fetten durch unseren Körper widmet. Technisch gesehen ist Cholesterin ein Lipoprotein, also ein makromolekularer Komplex aus Proteinen und Lipiden, dessen Hauptfunktion darin besteht, Fette durch den Körper zu transportieren.
Es ist wichtig zu wissen, wie man den Cholesterinspiegel kontrolliert, um ihn auf natürliche Weise zu regulieren und ohne großen Aufwand eine bessere Gesundheit zu erreichen.
Wie wirkt Cholesterin?
Sicherlich haben Sie schon einmal die gebräuchlichen Begriffe „schlechtes“ Cholesterin und „gutes“ Cholesterin gehört. Beide Arten von Cholesterin sind für den menschlichen Stoffwechsel notwendig und der Schlüssel zur Vorbeugung von Gesundheitsproblemen liegt darin, einen ausreichenden Prozentsatz jeder Art zu haben.
Das „schlechte“ Cholesterin (LDL) verteilt das Fett an die Zellen, die es benötigen, lässt aber das überschüssige Fett in den Arterien und das „gute“ Cholesterin (HDL) entfernt das Fett aus den Arterien und transportiert es zur Leber zur Ausscheidung.
Wie man Cholesterin auf gesunde Weise vorbeugt
Die Aufrechterhaltung eines Gleichgewichts zwischen den beiden Cholesterinarten ist der Schlüssel zur Gesundheit. Die idealen Cholesterinwerte für einen Erwachsenen sind:
- GESAMTCholesterin < 200 mg/dl, davon:
- „Schlechtes“ LDL-Cholesterin < 130 mg/dl
- „Gutes“ HDL-Cholesterin > 40 mg/dl
Der längere Verzehr von Lebensmitteln mit viel gesättigtem Fetttyp LDL wird zu einem Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wir müssen den übermäßigen Verzehr von Fleischprodukten, Eiern, Milchprodukten, Butter, Schmalz, Kuchen und Keksen, Kokosnuss- und Palmöl kontrollieren.
Auch Transfette fallen in die Gruppe der „schlechten“ Cholesterine, die noch schädlicher sind als gesättigte Fette, da sie nicht nur den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen, sondern auch den HDL-Spiegel senken. Diese Arten von Transfetten kommen in verarbeiteten Lebensmitteln, Wurstwaren, Snacks und Industriegebäck vor.
Lebensmittel, die reich an HDL („guten“ Fetten) sind
Es gibt viele pflanzliche Lebensmittel, die HDL liefern, alle lecker und lecker vielseitig, da integrierbarselten zu verschiedenen Mahlzeiten und Tageszeiten. Als Hauptquellen für „gute“ Fette heben wir Folgendes hervor:
- Nüsse: insbesondere Walnüsse, Mandeln und Pistazien. Seien Sie vorsichtig, denn die Nüsse müssen geröstet oder roh sein, also ohne Salz, Öle oder mit Honig oder Ähnlichem überzogen sein.
- Die Samen: Durch ihren Gehalt an Beta-Glucanen, Ballaststoffen und Omegas zeichnen sich Leinsamen, Chiasamen und Kürbiskerne aus. Es ist sehr wichtig, Lein- und Chiasamen vor dem Verzehr zu zerkleinern oder mit Feuchtigkeit zu versorgen, damit sie eine Wirkung auf unseren Körper haben. Wenn wir uns nicht um dieses Detail kümmern, können die Samen nicht verdaut werden und kommen beim Eintritt wieder heraus.
- Andere pflanzliche Lebensmittel, die einen hohen HDL-Gehalt bieten, sind Sojalecithin, pflanzliche Öle, die reich an mehrfach ungesättigten Fetten sind, wie EVOO oder Sonnenblumenöl, und die Einnahme von Obst am Morgen.
Nüsse und Pflanzenöle sollten insbesondere von Menschen, die einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ausgesetzt sind, in Maßen verzehrt werden.
Beugen Sie Cholesterin vor mit hausgemachter Pflanzenmilch
Um cholesterinbedingten Krankheiten vorzubeugen, ist es das Wichtigste, das Problem nicht zu verursachen. Das heißt, konsumieren Sie keine „schlechten“ Fette oder Lebensmittel, die übermäßig gesättigte Fette und/oder Transfette enthalten, und achten Sie darauf, regelmäßig „gute“ Fette zu sich zu nehmen.
Hausgemachte Gemüsemilch, die zur Regulierung des Cholesterins beiträgt wäre:
- Nussmilch: Hervorragend zum puren Trinken mit Kaffee oder Tee. Das übrig gebliebene Fruchtfleisch ist eine weiche Creme, die löffelweise auf einmal gegessen oder einer hausgemachten Pastete, Kichererbsen- oder Rübenhummus oder Guacamole hinzugefügt werden kann.
- Mandelmilch: Wie Nussmilch eignet sie sich hervorragend zum puren Trinken oder zum Mischen mit Kaffee und Tee. Das übrig gebliebene Fruchtfleisch ist körniger und eignet sich daher besser für die Verwendung in Gebäck oder als Würze für Salate, Joghurt oder Müsli.
- Pistazienmilch: Hervorragend zum puren Trinken mit Kaffee oder Tee. Das Fruchtfleisch ist, wie Walnussmark, sehr cremig und eignet sich vielseitig als Zutat für Gemüsepasteten, Hummus oder Guacamole.
- Kürbiskernmilch: Ursprünglicher Milchgeschmack, auch mit Tee, Kaffee kombinierbar oder in Smoothies eingearbeitet. Sein Fruchtfleisch ist so vielseitig wie das von Nüssen.
- Leinmilch: Dank der großen Menge sehr bekannt für seine medizinischen EigenschaftenBallaststoffe sind am cremigsten.
Es ist wichtig, das Fruchtfleisch zu essen, um alle Nährstoffe des Samens und seine cholesterinregulierenden Eigenschaften zu erhalten. Einige Ideen für süße und herzhafte Gerichte finden Sie im Abschnitt Pulpas dieses Blogs.
Weitere interessante Optionen von Vegan Milker:
Mit Vegan Milker können Sie die Mischung aus Zutaten oder Samen herstellen, die Sie möchten, sodass die Überzeugungen für jeden Anlass unendlich und persönlich sein können.
Wenn wir den Cholesterinspiegel regulieren möchten, können wir Hafermilch eine Handvoll Walnüsse oder Reismilch eine Handvoll Mandeln hinzufügen usw. und die Pflanzenmilch, die wir täglich trinken, anreichern, um sie noch gesünder zu machen.
Beim Mischen von Samen und Nüssen müssen wir die Verwendung von Lein- und Chiasamen vermeiden, da diese die Milch verderben und unerwünschte zähflüssige Effekte verursachen können.
Wie Sie sehen, ist die Regulierung des Cholesterinspiegels mit hausgemachter Pflanzenmilch eine einfache und zugleich köstliche Sache. Was können wir mehr verlangen?