La crème de dattes aux châtaignes est une recette de saison facile à faire et très nutritive que tout le monde aime normalement.

Propriétés nutritionnelles

La châtaigne et les dattes sont des fruits secs très légers en gras et riches en fibres. Sa teneur élevée en fibres aide à améliorer la digestion et à soulager la constipation.

En outre, la grande quantité de glucides qu’ils contiennent en font un aliment idéal pour ceux qui ont besoin d’un apport énergétique supplémentaire comme les femmes qui allaitent, les personnes souffrant d’anémie ou les sportifs.

Grâce à la grande variété de minéraux qu’ils nous offrent (calcium, cuivre, sélénium, magnésium, zinc…), il s’agit d’aliments qui aident à renforcer les os et à prévenir l’ostéoporose.

Leur teneur élevée en minéraux et vitamines leur confèrent des propriétés anti-inflammatoires et vasculaires.

Recette de la crème de dattes Dattes

La crème de dattes est une crème d’hiver polyvalente qui prend en charge divers ingrédients. La version que nous partageons dans cet article sera préparé en combinaison avec la pulpe de châtaignes, ce qui lui donne une saveur particulière, très de la saison automne-hiver.

La crème résultante est une crème à tartiner, semblable à une crème au chocolat ou à une crème d’arachide mais avec moins de pourcentage de graisse et plus de quantité de fibres.

Ingrédients pour la crème de dattes et de châtaignes:

• 100 g de pulpe de châtaignes
• 100 g de dattes désossées
• 50 ml de lait de châtaignes ou tout autre lait végétal

Préparation

Temps de préparation : 10 minutes

1. Broyer les dattes et la pulpe de châtaignes dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées.
2. Ajouter le lait et battre à nouveau 1 ou 2 minutes.
3. S’il faut ajouter plus de lait jusqu’à obtenir la consistance que nous voulons.
4. Couvrir et conserver au réfrigérateur. Nous durera entre 3 et 5 jours.

Il est idéal pour les goûters, les petits déjeuners ou les pâtisseries.
Bon appétit !

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