Anizio / Ricette / Ricette cucina thailandese / Curry Rosso con latte di cocco

Curry Rosso con latte di cocco

Con il nostro collaboratore thai, Jan Suwakon del ristorante “Sunset” (Krabi, Tailandia) www.facebook.com/Jandam/

Questo è il secondo video delle ricette di Jan su come cucinare con il latte di cocco. Nel capitolo precedente abbiamo spiegato come fare il tradizionale latte di cocco Thai. Ricordate?

In questo video scopriremo come fare il “Curry rosso”. Questa ricetta è un piatto Thai molto conosciuto, capace di causare un orgasmo culinario ai palati più esigenti.

Il video offre una descrizione completa, dall’inizio alla fine. Ma, se preferite, abbiamo incluso una versione trascritta della ricetta.

Ingredienti:

  • 2 tazze di ortaggi freschi
  • 1 peperoncino
  • 2 cucchiai di latte di cocco
  • 2 cucchiai d’acqua
  • 1/2 cucchiaino di curry rosso
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di pasta di pollo (opzionale)
  • 1 cucchiaio di salsa di ostriche
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 2 foglie di limone

Preparazione:

  1. Prima di tutto, pulire e tagliare gli ortaggi.
  2. Mettere un po’ d’olio e dell’aglio tagliato in una wok e riscaldarlo.
  3. Quando inizia a profumare, aggiungere gli ortaggi e un cucchiaio d’acqua.
  4. Allora aggiungere il curry rosso e mescolare bene.
  5. Aggiungere gli aromi: salsa di ostriche, salsa di soia, zucchero e pasta di pollo (opzionale).
  6. Mescolare il composto e aggiungerci latte di cocco e foglie di limone.
  7. Mescolare di nuovo per 3 minuti e togliere dal fuoco. Gli ortaggi devono essere “al dente”.
  8. Servire con riso in bianco.

È una ricetta molto salutare e saporita. Gli aromi esotici sono un’esplosione per il palato!

Presto la nuova video ricetta su come fare una famosissima zuppa, la “Tom Yum”.

LATTI VEGETALI: Un’altra tendenza nutrizionale? Divieto dei “latti vegetali”
  • CORE

    33,50 $(US)
  • despiece mulsi soul

    MÜLSI Soul

    67,90 $(US)

Iscriviti alla newsletter

Entradas relacionadas

Caffè Latte

Caffè Latte

La ricetta del Caffè Latte è la nostra ultima scoperta. Chi ha insistito per fare il caffè con Vegan Milker è un cliente che ci ha scritto spiegandoci che lo fa con il latte vaccino. L'uomo porta a ebollizione il latte in una casseruola, mette il filtro Vegan Milker...

Tofu burmese di fagioli

Tofu burmese di fagioli

Il tofu burmese di fagioli birmano è una versione della famosa ricetta tradizionale del tofu birmano, preparata con i ceci. Il tofu birmano è un'alternativa interessante per chi mangia il tofu e vuole cucinarlo a casa. Ricetta di tofu burmese di fagioli Il tofu...

Tofu di ceci  (tofu burmese)

Tofu di ceci  (tofu burmese)

Il tofu di ceci è una ricetta birmana conosciuta anche come tofu burmese, tofu di lenticchie gialle, shan tofu o chana dal tofu. Si tratta di una varietà di carne vegetale altamente proteica con una consistenza simile al classico tofu di soia. Può essere preparato con...

0 commenti

Invia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Pin It on Pinterest