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Latte d’Avena – Video ricetta

Ricetta vegan di latte d´avena senza lattosio

Ingredienti:

1 litro d’acqua calda (60-70°)
50 gr. di fiocchi d’avena
un pò di scorza di limone o lime
un pizzico di cannella
un pizzico di sale
20 grammi di zucchero di canna biologico (opzionale)

Procedimento:

Riempi il contenitore Vegan Milker by ChufaMix con 1 litro di acqua calda.
Versa nel Vegan Milker gli ingredienti (e il dolcificante, se lo desideri).
Mescola il tutto con un frullatore a immersione per circa 1 minuto
Estrai il filtro fuori dall’acqua e spostalo con un cucchiaio di legno o una spatola fino a visualizzare la polpa.
Inserisci il pestello Vegan Milker lentamente, e schiaccia fino a spremere le ultime gocce della polpa d’avena.

Questo latte si può bere subito, o conservare per alcuni giorni in frigorifero.

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5 Commenti

Graziano il 6 de Giugno de 2017 alle 09:57

Buongiorno, il latte a me esce troppo acquoso , non capisco dove sbaglio. Vorrei mettere più fiocchi di avena , che ne dite ?Dite che esagero a metterne altri 25 grammi .Grazie.
Rispondi
- lattevegetale il 8 de Giugno de 2017 alle 09:43
  
  Ciao Graziano,
  
  Non è habituale nel latte di avena di avere un latte acquoso, normalmente è uno dei latti piu homogeni
  Lo hai fatto con acqua calda a 80º? Si ancora con questa temperatura hai un latte acquoso provi la tua idea di meteré piu quantitá di fiochi (25 grs di piu sarebbe suficiente)
  
  Buona giornata
  Rispondi
  - Graziano il 15 de Giugno de 2017 alle 20:38
    
    Buonasera latte vegetale
    grazie per il consiglio della temperatura
    mi sono comprato un termometro con sonda
    per alimenti
    stasera provo a misurare la temperatura
    dell’acqua (70 gradi ) e poi ti faccio sapere
    del risultato
    graziano
    Rispondi
Alex il 25 de Febbraio de 2023 alle 14:51

Buongiorno. Ho provato a fare il cappuccino ma il laltte non fa la schiuma
Rispondi
- lechevegetal il 26 de Febbraio de 2023 alle 11:51
  
  Ciao Alex, il latte vegetale fatto in casa è più ricco di grassi e fibre rispetto al latte confezionato. Affinché il latte faccia bene la schiuma, deve essere un latte pastorizzato perché è una versione leggera e per questo si arieggia abbastanza facilmente da fare la schiuma. Ciò significa che il latte confezionato ha perso le fibre naturali e i grassi benefici che il latte vegetale fatto in casa possiede. Se ci tenete troppo alla schiuma, utilizzate latte pastorizzato in cartone. Se siete alla ricerca di nutrimento, il vostro caffè macchiato avrà meno schiuma.
  Rispondi