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Latte di macadamia e pinoli con pesche – Video Ricette

Avevamo alcuni semi nel nostro camper  dopo l’ultima fiera Chufamix, così abbiamo preparato un delizioso latte con noci di macadamia, pinoli e una pesca matura. Colazione gustosa e sana! Dai un’occhiata !

Ingredienti:

  • 8o grammi di noci di macadamia
  • 20 grammi di pinoli
  • 1 pesca matura
  • 1 pizzico di sale
  • 1 litro di acqua

Preparazione

  1. Riempire il contenitore Chufamix con un litro di acqua.
  2. Versare tutti gli ingredienti nel bicchiere filtrante e inserirlo nel contenitore.
  3. Mescolare il composto per circa 1 o 2 minuti.
  4. Rimuovere il bicchiere filtrante e schiacciare delicatamente la polpa rimasta con il mortaio,filtrando le ultime gocce di latte.
  5. Conservando il latte in frigo a marinare per 8 ore, avrà un sapore migliore.
  6. Conservare la polpa per poterla mangiare più tardi (è deliziosa, simile a “crema di noci”). È anche possibile riutilizzarla in piatti vegani eccezionali.

Alternative e consigli

Se si preferisce che il latte sia omogeneo, non inserire la pesca nel bicchiere di filtraggio, aggiungerla dopo la preparazione e il filtraggio del latte, poi mescolare (senza il vetro di filtraggio).

È possibile sostituire la pesca per qualsiasi altro frutto di stagione. Sta a te!

Come calcificare i latti vegetali Zuppa "Tom Yum" con latte di cocco (ricetta thailandese)
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