Anizio / Ricette / Ricette con polpe di latte vegetale / Paté di barbabietola con polpa di noci

Paté di barbabietola con polpa di noci

Oggi condividiamo con voi la nostra ultima scoperta nel riciclaggio della polpa, la ricetta del paté di barbabietola con polpa di noci. Ci piace fare paté vegetale con la polpa di latte vegetale. È un’opzione semplice, super nutriente e molto versatile che offre infinite variazioni.

Come fare il paté di barbabietola con la polpa di noci

Gli ingredienti principali sono barbabietole cotte, coriandolo – fresco se possibile – e noci.

Ingredienti:

100 g di polpa di latte di noci
250 g di barbabietola cotta
1 aglio tritato
2 cucchiai di succo di limone
6 cucchiai di EVOO
una manciata di foglie di coriandolo (o 1 cucchiaio di semi)
1 pizzico di sale

Tempo di preparazione
5 minuti

Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e macinarli con l’aiuto di un frullatore a mano o direttamente nell’accessorio del tritatutto o in un robot da cucina.

Servire il paté con crudité di verdure, nachos o toast.

Potete anche aggiungere questo paté come ingrediente a qualsiasi insalata e godervi il colore e il sapore.

Suggerimenti e alternative

Se non avete la barbabietola cotta, sbucciate semplicemente la barbabietola cruda e cuocetela in acqua bollente per 10 minuti.

Si possono sostituire le foglie di coriandolo fresco con i semi di coriandolo, ma è più fine con l’erba. Se si usano i semi di coriandolo, usare un frullatore per macinare i semi più a fondo in modo che non siano d’intralcio quando si stende il paté.

Al posto della polpa di noce, si può usare un’altra polpa di latte vegetale di frutta secca, idealmente noci di anacardo, macadamia o pecan. Si può usare anche la polpa di latte di semi di girasole o di zucca.

Vi invitiamo a provarlo, pensiamo che vi piacerà, a proposito, qual è il vostro paté di verdure preferito?

  • Vegan Milker Soul

    Vegan Milker Soul

    59,90

Iscriviti alla newsletter

Entradas relacionadas

Dolce vegano con polpa di noci e cacao

Dolce vegano con polpa di noci e cacao

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti TEMPO DI COTTURA: 30 minuti Un latte vegetale popolare in autunno o inverno è il latte di noci. Inoltre ad essere deliziosa, ci da energia e aiuta a mantenere forte le difese in questa stagione. Dopo fare un latte di noci, abbiamo la...

Pancake di grano saraceno con polpa di avena

Pancake di grano saraceno con polpa di avena

Quelle che ci conoscete da tempo sapete com'è importante, per noi, usare i semi, interi, riciclando le polpe avanzate del latte vegetale fatto a casa. Ci sembra essenziale usare la polpa avanzata, perché così otteniamo tutti i nutrienti che ci offrono i semi che...

Ferrero Rocher vegani con polpa di cocco e nocciole

Ferrero Rocher vegani con polpa di cocco e nocciole

Si avvicina il fine d'anno e vogliamo addolcire il momento, questo momento speciale nel quale ci riuniamo per celebrare che iniziamo insieme un nuovo ciclo. Vi propongo una ricetta facile, salutare e nutritiva, e che merita un posto nel vassoio di dolci di questi...

0 commenti

Invia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Pin It on Pinterest

Share This