Démarrer / Recettes / Recettes à base de lait végétal / Béchamel végétalienne au lait de riz

Béchamel végétalienne au lait de riz

bechamelrice

Lorsque vous faites un lait de riz avec ChufaMix, ce lait conserve les mêmes propriétés que les grains de riz crus. Sa teneur en amidon fait que le lait de riz maison épaissit si on le chauffe.

Mais que peut-on faire de la pulpe qui reste après la fabrication du riz ?

Nous avons fait des essais pour l’incorporer à tous types de sauce et ça marche parfaitement !

Voici par exemple une recette de béchamel faite avec du lait de riz, pour accompagner des pâtes par exemple.

Vous allez voir, c’est très simple !

Ingrédients

  • ½ douzaine de choux de Bruxelles, un chou-fleur ou un autre légume de saison.
  • 1 petit oignon
  • 1 douzaine de champignons de Paris
  • 1 verre de votre lait de riz intégral maison
  • 100 grammes de la pulpe de riz restante
  • Sauce d’huître (Oyster sauce) ou autre à votre goût
  • Poivre et sel
  • Optionnellement, vous pouvez ajouter des graines de chanvre et du sésame noir pour décorer votre plat de pâtes et lui ajouter des protéines, des minéraux et des corps gras de qualité.

Préparation

  1. Faire revenir tous les ingrédients à la poêle avec un peu d’huile.
  2. Une fois blanchis, ajouter l’eau et bien mélanger.
  3. Incorporer ensuite la pulpe de riz et mélanger jusqu’à obtenir une sauce bien lisse.
  4. Avant de retirer du feu, assaisonnez avec le poivre et le sel et un peu de sauce d’huître.
  5. Bien mélanger et servir.

Voilà une béchamel végétalienne à se lécher les babines, en recyclant la pulpe de riz…

Une merveille!

Lait de riz avec noix de cajou, cannelle et cacao Jus de raisin - Video recette
  • -40%

    MÜLSI Soul Reconditionné

    39,00
  • core piezas

    CORE

    31,80

S'inscrire à la newsletter

Entradas relacionadas

Recettes veganes pour Noël

Recettes veganes pour Noël

Dans cet article, nous vous présentons quelques recettes veganes pour Noël, préparées avec du lait végétal ou des restes de pulpe. L'objectif est, d'une part, de rafraîchir les recettes reluisantes que nous avons sur le blog et, d'autre part, d'offrir des propositions...

Curry de tofu massaman

Curry de tofu massaman

Le curry massaman est l'une de nos recettes thaïlandaises préférées. Contrairement aux autres currys thaïlandais typiques qui sont épicés, le curry massaman est doux et sucré. Ce curry fusionne les saveurs des cuisines indienne et thaïlandaise, ce qui donne un curry...

Crème anglaise au lait de riz et aux fruits

Crème anglaise au lait de riz et aux fruits

Cette recette de crème anglaise au lait de riz et aux fruits a été découverte par hasard. Lorsque nous avons commencé à expérimenter le riz, nous avons vu que la boisson de riz maison et naturelle a un grand pouvoir épaississant. Comme le lait de riz lui-même est un...

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pin It on Pinterest