Comme le reste des noix, ne contient ni gluten ni lactose et est très riche en acide oléique, ce qui la rend saine pour le cœur et régule le cholestérol.
Le lait de noisette a une haute valeur nutritionnelle car il contient un 16% de protéines et 60% d’huiles insaturé, ce qui en fait un complément énergétique idéal pour les enfants en phase de croissance.
Il contient également des des niveaux importants de niacine, de thiamine et des minéraux clés tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le potassium, importants entre autres pour le bon renforcement des os et nécessaires au développement normal des os. exercice musculaire.
Il est riche en protéines, même si pour que l’apport soit complet, il faut inclure dans l’alimentation des protéines provenant d’autres aliments ou de laits végétaux, comme les céréales et les légumineuses, entre autres.
Il contient de l’acide folique, nécessaire pendant la grossesse au développement du fœtus, et du zinc, un ingrédient actif important lors du développement de l’enfant.
Avec un seul verre de lait de noisette maison par jour, vous pouvez couvrir plus de 60 % des recommandations quotidiennes en vitamine E, un nutriment antioxydant qui protège les globules rouges et les cellules musculaires, ainsi que responsable de minimiser la détérioration des membranes cellulaires du système nerveux et du système cardiovasculaire. Avec sa teneur élevée en acide oléique, c’est l’une des principales raisons nutritionnelles pour lesquelles une grande partie de la communauté médicale et scientifique considère que la consommation régulière de noix peut aider à prévenir diverses maladies dégénératives, de graves problèmes cardiovasculaires et même certains types de cancer.