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Ricette di horchata

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Frullato di latte di mandorle di terra-o zigolo dolce- con melone

Frullato di latte di mandorle di terra-o zigolo dolce- con melone

Un latte vegetale fra i più popolari in estate, sopratutto nel mediterraneo, è il latte di cipero-o mandorle di terra (horchata de chufas). Questo latte e il latte di mandorle sono bibite rinfrescanti e nutritive dell’estate, che hanno una tradizione millenaria a la...

Guida di latte vegetale fatto a casa per la gravidanza

Guida di latte vegetale fatto a casa per la gravidanza

Siccome molte di voi ci avete chiesto quale sia il latte vegetale il più adeguato per bere durante la gravidanza, abbiamo preparato alcune proposte. Qui avete alcune opzioni interessanti di latte vegetale fatto a casa che ci danno i nutrienti necessari durante la...

Horchata senza zucchero con bevanda di riso e zigolo dolce

Horchata senza zucchero con bevanda di riso e zigolo dolce

Il nostro amico e lettore Jean-Baptiste Selfa, proveniente dalla Germania, qualche tempo fa ci ha inviato questa proposta di ricetta davvero interessante. Sua nonna preparava horchata di zigolo dolce, anche se preferiva utilizzare una bevanda di riso anziché l'acqua....

Orzata di chufa o cipero – Video ricetta

Orzata di chufa o cipero – Video ricetta

Le “horchatas” di chufa (cyperus esculentus) e  mandorle ssono, per la loro eccellenza, i latti più apprezzati nella zona del Mediterraneo e, perciò, sono considerate le Famiglie Reali delle “horchatas” o latti vegetali. “Horchata” è il termine locale utilizzato per...

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