I legumi sono una parte essenziale della nostra dieta. Il loro alto contenuto proteico li rende quasi indispensabili nelle diete vegetariane e vegane. La soia bianca è il legume più usato nella preparazione del latte vegetale, ma ci sono anche ricette per il latte di arachidi o di piselli.
Piano piano facciamo degli esperimenti con essi e scoprendo nuove opzioni che pubblicheremo in questa sezione.
Qualche anno fa abbiamo pubblicato la ricetta del latte di soia. Sappiamo che il latte di soia fatto a casa è una bibita tradizionale in molti paesi del mondo, sopratutto in Asia ed America. Anche in Europa si è diffuso, sopratutto fa persone vegetariane, vegane o...
Il latte di soia naturale ha un sapore molto particolare di legumi ed erbe, che alcune persone possono non trovare piacevole. A noi di Vegan Milker by Chufamix piace mangiare sano ma anche gustoso, per questo motivo siamo lieti di condividere con voi questa ricetta...
Ingredienti: 1 litro di acqua 80 grammi di semi di soia bianchi 1 cucchiaio di zucchero di canna o di agave. ½ cucchiaino di cannella in polvere o un rametto di cannella 1/5 di una buccia di limone o d'arancia Un cucchiaio di zucchero vanigliato o un pizzico di aroma...
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