Grazie alla semplicità del suo design, Vegan Milker® è un filtro multifunzionale e versatile che permette di realizzare ogni tipo di emulsione gastronomica.
Abbiamo iniziato a sperimentare zuppe, brodi, gazpachos con risultati impressionanti.
Oltre agli ingredienti tradizionali, utilizziamo radici, foglie, semi, bucce… 100% “cucina d’uso”.
Vi invitiamo a gustare una zuppa: che cosa avete voglia di fare oggi?
Dobbiamo la ricetta di questa zuppa di pomodoro al nostro amico e chef Joaquín Adarve. Abbiamo avuto la fortuna di avere il suo sostegno alla fiera Ambiente (Frakfurt) dove abbiamo presentato il nuovo filtro Emulsionizer in acciaio inox. Con il filtro metallico...
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