<p style="margin-bottom: 0"; tels que noix de cajou , ou cajou dans la région du Chili ou merey sur les terres vénézuéliennesolanas, est une culture originaire du nord-est brésilien avec d’excellentes propriétés médicinales et nutritionnelles. Aujourd’hui, il est cultivé en Amérique intertropicale et dans de nombreuses régions d’Afrique.
La noix de cajou est une noix très riche en vitamine B1 ou thiamine, c’est pourquoi on lui attribue des effets bénéfiques dans les cas de stress et de dépression. Elle est également très recommandée en période de grossesse ou allaitement et aussi après des opérations ou pendant les périodes de convalescence, car dans ces périodes il y a une plus grande usure de cette vitamine.
Contient des acides gras de bonne qualité. Grâce à la grande quantité d’ d’acides gras insaturés (oléique et linoléique), elle est idéale pour réguler le taux de cholestérol. Il est important de savoir que c’est la noix qui a l’un des pourcentages de graisses saturées les plus faibles.
On distingue son pourcentage élevé de magnésium (assimilation correcte du calcium) et de sélénium (minéral antioxydant), ce qui est toujours bon pour la santé cardiovasculaire. Il contient également du potassium, du calcium, du fer et du phosphore.
En raison de sa quantité élevée de calories, il n’est pas recommandé de prendre cette noix si vous souhaitez maintenir votre poids ou si vousVous suivez un régime pour perdre du poids.
Nous avons préparé la lait de cajou naturel à la vanille et le résultat a été exquis. En fait, dans les foires internationales, c’est l’un des laits les plus réussis. Récemment, inspirés des graines latines, nous avons publié une autre recette de lait naturel à base de riz, de noix de cajou et de cacao de Chuao.
Donc ce fruit séché, comme la plupart d’entre eux, en plus d’être super nutritif
C’est délicieux !