La bevanda di riso è uno dei latti vegetali più conosciuti al mondo. Il suo basso indice glicemico e l’assenza di glutine lo rendono un’opzione popolare per le persone con diabete o celiachia. Ci sono molti modi per preparare il latte di riso, come vedrete nei diversi suggerimenti in questa sezione.
Ricetta di base:
40 g di grani di riso (la varietà che vuoi)
0,8 litri di acqua calda
Sale e dolcificante a piacere.
P.S.: si raccomanda di cuocerlo a fuoco medio per almeno 7 minuti. Conoscere tutti i trucchi!
Il nostro amico e lettore Jean-Baptiste Selfa, proveniente dalla Germania, qualche tempo fa ci ha inviato questa proposta di ricetta davvero interessante. Sua nonna preparava horchata di zigolo dolce, anche se preferiva utilizzare una bevanda di riso anziché l'acqua....
Il latte di riso è una delle bevande vegetali più popolari al mondo. È adatto a persone con allergie e intolleranze a latte, glutine e frutta a guscio e viene anche digerito lentamente (il che significa che è adatto anche per i diabetici e per le persone che hanno...
L’idea per questa ricetta è arrivata poco tempo fa al Vegansk festival di Oslo (dicembre 2015). La nostra distributrice norvegese, Hilde (Transforma), voleva creare un latte vegetale con un “tocco natalizio” mescolando i sapori tipici dei dolci e dei piatti...
Il latte di riso è uno dei latti vegetali più diffusi nel mondo. Essendo un seme senza glutine, è adatto ai celiaci, alle persone con intolleranza al lattosio e alle persone con allergie alle noci. È un seme a digestione lenta, quindi è anche molto adatto ai diabetici...
Questa ricetta è dedicata alla popolazione del Sud America, soprattutto alla città di Chuao in Venezuela, perché ci hanno ispirato con i loro ingredienti locali; riso, anacardi, zucchero di canna e cannella. Ingredienti: 100 gr di riso bianco (messo in ammollo per una...
Ingredienti: 100 gr di riso bianco (messo in ammollo per una notte) 50 gr di frutta secca: anacardi, nocciole, noci, mandorle (opzionale) 1 litro di acqua calda (60-70ºc) 2 cucchiai di zucchero di canna biologico. Un pizzico di cannella. Un pizzico di sale...
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