Recettes de lait de riz

Le meilleur lait végétal pour le café

Le meilleur lait végétal pour le café

Découvrir quel est le meilleur lait végétal pour le café a été pour moi l’expérience la plus compliquée de cette année. Premièrement parce que à la question de savoir quel est le lait végétal le plus approprié pour être mélangé au café, il n’y a pas de réponse absolue...

Lait de souchet avec lait de riz, sans sucre

Lait de souchet avec lait de riz, sans sucre

Récemment, nous avons reçu une suggestion de Jean-Baptiste Selfa (depuis l’Allemagne) ; il nous dit que sa grand-mère faisait le lait de souchet (horchata de chufas) en remplaçant l’eau par du lait de riz. Il semblerait que ce truc était bien connu pour éviter...

Délicieux chocolats végétaliens aux laits végétaux maison

Délicieux chocolats végétaliens aux laits végétaux maison

Aujourd'hui, nous vous proposons de déguster un délicieux chocolat chaud élaboré à partir de laits végétaux maison. ChufaMix nous a inspirés et nous a motivés à reconnaître et à utiliser la diversité de graines que nous avons à notre disposition afin de produire nos...

Lait de riz à partir de grains crus – Recette améliorée

Lait de riz à partir de grains crus – Recette améliorée

Le lait de riz est l’un des laits végétaux les plus utilisés dans le monde. Il est adapté aux personnes intolérantes au lactose, bien sûr, mais aussi aux céliaques et autres personnes allergiques aux fruits secs (qui ne pourront pas boire de lait d’amandes par...

Recette de Noël : Lait de riz et d’amandes aux épices

Recette de Noël : Lait de riz et d’amandes aux épices

L’idée de cette recette nous est venue il y a peu lors du dernier Festival Vegan de Oslo. Notre distributeur norvégien Hilde (de la société Transforma AS) a voulu faire un lait végétal avec une touche spéciale pour les fêtes de Noël en mélangeant les saveurs sucrées...

Lait de riz avec noix de cajou, cannelle et cacao

Lait de riz avec noix de cajou, cannelle et cacao

  Nous dédions cette recette à tous nos amis d’Amérique latine et plus spécialement de Chuao (Venezuela). Nous l’avons en effet réalisée avec la panela de cacao de leur exploitation et des ingrédients de la région : du riz, de la noix de cajou, du sucre et de la...

Lait de riz

Il est essentiel de savoir que si nous voulons remplacer le lait de vache par du lait de riz, nous devons compléter ce dernier avec des minéraux comme le calcium et le fer puisqu'il n’en contient pas. Pour cela, nous pouvons ajouter, dans notre recette, une cuillère à...

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