Eiskaffee mit Hafermilch und Pistazien ist ein beliebtes Getränk an heißen Sommertagen. Wenn wir Pistazien- und Hafermilch in unserem Eiskaffee geben, ist er nicht nur besonders nahrhaft, sondern auch super lecker. Sicher möchtest du danach auch mit anderen hausgemachten Pflanzenmilchsorten experimentieren.

Eiskaffee mit Hafermilch. Schon mal probiert?

Das Mischen von Kaffee mit heißer Pflanzenmilch kann zu überraschenden Ergebnissen führen, da die Wärme die Textur der selbstgemachten Milch verändert. Aber beim Eiskaffee ist das kein Problem. Es ist ein ganz einfaches Rezept, das perfekt zu jeder Pflanzenmilch passt, die man gerade im Haus hat, einschließlich Hafermilch.

Pistazien- und Hafermilch, die wir in diesem Rezept vorstellen, ist ideal für die Sommermonate. Neben ihrem großartigen Geschmack enthalten beide Vitamine B und E, die hervorragend zum Schutz und zur Erholung der Haut vor Sonneneinstrahlung geeignet sind.

Auch Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Mandeln, Hasel- und Walnüsse zeichnen sich durch ihre UV-Schutzeigenschaften aus. Es stehen uns also verschiedene Optionen für alle Geschmäcker und Geldbeutel zur Verfügung, die allesamt sehr lecker sind.

Rezept für Eiskaffee mit Pistazien- und Hafermilch

Wenn Du einen Vegan Milker zu Hause hast, ist das Rezept kinderleicht zu machen. Die Pistazien lassen sich auch durch Erdnüsse oder andere Nüsse oder Samenkörner ersetzen, die Du gerade zur Hand hast.

Zutaten:

50 g Hafer
50 g Pistazien
800 ml Wasser
2 entsteinte Datteln
1 Prise Salz
4 Eiswürfel aus Espresso (mindestens)
1 Teelöffel Vanille (wahlweise)

Zubereitung:

Zeit: 10 Minuten

Zuerst einen Espresso zubereiten und ihn im Gefrierschrank zu Eiswürfeln machen. Wenn wir keine Möglichkeit haben, Eiswürfel zu machen, lässt man den Expresso abkühlen, füllt ihn in eine Plastiktüte und legt alles waagerecht in das Gefrierfach. Die entstandene Eisplatte kann man einfach mit leichten Stößen in Stücke zerkleinern.

Dann die Hafer- und Pistazienmilch zubereiten. Alle Zutaten in den Filterbehälter des Vegan Milker geben und alles mit dem Stabmixer 1 Minute lang pürieren, bis alles gut mit dem Wasser vermischt ist.

Die Milch 5 Minuten lang in dem Vegan Milker-Behälter stehen lassen und mit Hilfe des Mörsers abseien.

Dann ein Glas mit den Kaffeewürfeln vorbereiten und die Hafer- und Pistazienmilch hineingeben. Lass es dir schmecken, ein erfrischender Kaffeegenuss!

Alternativen und Tipps

• Man kann die Kaffeewürfel auch durch normale Eiswürfel ersetzen. Oder man macht die Eiswürfel, indem man Tee oder einen anderen Aufguss einfriert.
• Den Kaffee und die Milch bei Zimmertemperatur einschenken. Man sollte keinen heißen Kaffee oder heiße Milch verwenden, damit die cremige Textur der Mischung erhalten bleibt.

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