Aujourd’hui, nous vous proposons un cocktail spécial, un vermouth aux fruits. La recette est apparue lors de la foire Biofach à Nuremberg. Notre stand était entouré de toutes sortes de produits biologiques de haute qualité provenant de Valence et nous avons décidé de préparer un cocktail.

Nous n’avions jamais fait cela auparavant. 

Nous avons utilisé du vermouth comme boisson de base. Dans le filtre émulsifiant, nous avons ajouté des olives, des écorces d’orange et des myrtilles séchées. Le résultat de cette expérience nous a surpris positivement. Nous avons goûté un vermouth aux arômes de fruits typiques de la région de Valence. Nous l’avons adoré. 

Une fois de plus, Vegan Milker ouvre de nouvelles possibilités, jusqu’ici inexplorées, cette fois dans le monde des cocktails. Pouvez-vous imaginer un Mimosa aux huiles essentielles d’écorces d’orange ? Ou un Mojito à la racine de gingembre ? Ou encore une Vodka aux grains de café ? Les possibilités sont infinies. 

Recette de cocktail : Vermouth aux fruits

La qualité des ingrédients est un facteur essentiel. Dans notre cas, nous avons eu la chance d’utiliser des produits biologiques, sans pesticides, avec toute la saveur naturelle de la terre. 

Dans la liste des ingrédients, nous avons indiqué les marques qui nous ont fourni le produit pour la recette et nous profitons de l’occasion pour les remercier de tout cœur pour leur collaboration. Le vermouth « Las Manos » est élaboré dans les caves urbaines de Godella. Les olives proviennent d’Almudaina et ne sont pas pasteurisées, un délice. Les oranges de Cullera, avec leur saveur naturelle, sont exceptionnelles et les myrtilles séchées sont un trésor. Tous des produits biologiques, pleins d’amour pour la terre, vous imaginez le résultat ?

Ingrédients du vermouth aux fruits : 

• 500ml de Vermouth Las Manos @comerciojustooxfamintermon
• 3 olives dénoyautées @olivateria 
• 1/4 de zeste d’orange @orangen_frish_nach_house
• 1 cuillère à soupe de myrtilles déshydratées @unionrexi

Préparation:

Temps de préparation : 5 minutes.

• Placez le vermouth dans le récipient Vegan Milker. 

• Placez la passoire émulsifiante dans le récipient et placez les olives, le zeste d’orange et les myrtilless dans la passoire. 

• Mélanger à l’aide d’un mixeur manuel pendant 1 minute jusqu’à ce que les fruits soient bien écrasés.
• L’effet émulsifiant est instantané.
Le vermouth prend toute l’essence du fruit et change de couleur.

• Laisser reposer 10 minutes avant de déguster.
• Si l’on est patient et que l’on attend une journée entière, la saveur sera encore plus intense. 

Nous espérons que la recette d’aujourd’hui vous inspirera et vous motivera à explorer de nouvelles alternatives dans le monde coloré des cocktails. Nous continuons à expérimenter… d’ailleurs, nous serions ravis de connaître votre expérience en matière de cocktails.

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