Gazpacho verde con pietra di avocado

Gazpacho verde con pietra di avocado

Una delle ricette più sorprendenti del percorso di Vegan Milker è stato questo gazpacho verde con pietra di avocado. In questa ricetta vi mostriamo alcuni consigli su come sfruttare al meglio gli alimenti che vi sorprenderanno di sicuro. Utilizzeremo parti di verdura...
Caffè Latte alle Arachidi

Caffè Latte alle Arachidi

Il Caffè Latte alle Arachidi è una combinazione di caffè, arachidi e altri ingredienti sani che vengono emulsionati nel Vegan Milker o nel CBE (una nuova gamma di prodotti specializzati nell’estrazione del caffè). Da quando abbiamo scoperto la possibilità di...
Zuppa di pomodoro

Zuppa di pomodoro

Dobbiamo la ricetta di questa zuppa di pomodoro al nostro amico e chef Joaquín Adarve. Abbiamo avuto la fortuna di avere il suo sostegno alla fiera Ambiente (Frakfurt) dove abbiamo presentato il nuovo filtro Emulsionizer in acciaio inox. Con il filtro metallico...
Yuenyeung vegano

Yuenyeung vegano

Lo Yuenyeung originale (yinyong o yuanyang) non è vegano. È una bevanda originaria di Hong Kong a base di caffè, tè nero e latte condensato. È molto aromatica e può essere bevuta calda o fredda, a seconda delle esigenze del momento. In origine, servito nei Dai Pai...

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