Buchweizenpfannkuchen mit Hafertrester

torre hecha con 8 pancakes sobre un plato. Llevan un baño de chocolate y frutas del bosque como topping

Diejenigen von euch, die uns schon lange kennen, wissen, wie wichtig es für uns ist, die Körner in vollem Umfang zu verwerten und den Trester, der bei der Zubereitung der Pflanzenmilch übrig bleibt, zu recyceln. Wir halten es für unerlässlich, den übrig gebliebenen Trester zu verwerten, denn auf diese Weise bekommen wir alle Nährstoffe, die uns unsere selbstgemachte Pflanzenmilch gibt.

Es ist nicht nur eine Nachhaltigkeitsgeste und des Respekts für die Ressourcen, die uns Mutter Erde zur Verfügung stellt, sondern auch eine sehr unterhaltsame und kreative Aufgabe. In letzter Zeit kursierten in den sozialen Medien eine Vielzahl von Rezepten für Pflanzenmilch und Trester, die mit dem Vegan Milker zubereitet wurden, die wirklich beachtlich sind. Es sind leckere Vorschläge dabei, die uns wirklich ansprechen.

So sehr, dass wir beschlossen haben, auf dem Blog die tollen Rezepte zu teilen, und die bei uns ein “Woowwwwwww!!! Das will ich probieren!!!” auslösen.

 Rezept für Buchweizenpfannkuchen mit Haferbrei

Heute teilen wir mit Carlos und Samara das Rezept für Buchweizenpfannkuchen mit Hafertrester von @casanomada.veganfood, das wir echt gut finden.

Zutaten:

  • 160 g Buchweizenmehl (oder Weizenmehl) ⠀
  • 250 ml Hafermilch ⠀
  • 100 g Trester aus der Zubereitung von Hafermilch
  • 10 g Hefe ⠀
  • 1 Teelöffel Leinsamen ⠀
  • 1 Teelöffel Zimt ⠀
  • 55 g Schokoladensplitter

Zubereitung:

  1. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen und dann den Hafertrester und die Milch dazugeben. ⠀
  2. 3 – 4 Minuten lang gut vermengen ⠀
  3. Etwa 15 Minuten stehen lassen ⠀
  4. Die Pfanne einfetten und mit Hilfe einer Schöpfkelle etwas Teig reingeben, bei mittlerer Hitze backen. ⠀
  5. Wenden und weiter backen ⠀

Diese Pfannkuchen halten sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank, somit ist also nicht nur 1 Frühstück gesichert.

Vielen Dank @casanomada.veganfood, dass ihr dieses tolle Rezept mit uns geteilt habt!!! Ihr seid einfach Spitze!

Wir sind bald wieder hier, um weitere leckere Sachen mit euch zu teilen. Lasst es euch schmecken!!!!

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