Crêpes de sarrasin à la pulpe d’avoine

Ceux d’entre vous qui nous connaissent depuis longtemps savent à quel point il est important pour nous de tirer pleinement profit des graines, en recyclant les pulpes que nous ont laissées nos laits végétaux faits maison. Il nous semble essentiel de consommer les restes de pulpe, car nous obtenons ainsi tous les derniers nutriments que nous offrent les graines qui sont les vedettes de nos laits végétaux maison.

En plus d’être un geste de durabilité et de respect pour les ressources que notre planète bien-aimée nous offre, c’est un exercice de créativité super amusant. Au cours des derniers mois, le niveau des recettes de pulpe végétale et de lait faites avec Vegan Milker que l’on trouve dans les réseaux sociaux est  impressionnant. Vous y trouverez des propositions délicieuses qui vous enchanteront.

A tel point que nous avons décidé de vous faire part sur le blog de ces super recettesque nous avons découvertes  et qui vous feront dire «Woowwwwwww !! Je veux l’essayer !! ”

Aujourd’hui, vous donnons la recette des crêpes de sarrasin à la pulpe d’avoine de Carlos et Samara de @ casanomada.veganfood qui nous a conquises.

Ingrédients:

  • 160 gr de farine de sarrasin (ou farine de blé) ⠀
  • 250 ml de lait d’avoine ⠀
  • 100 gr de pulpe provenant du lait d’avoine que nous avons fait (recette post précédemment) ⠀
  • 10 g de levure ⠀
  • 1 cuillère à café de lin ⠀
  • 1 cuillère à café de cannelle ⠀
  • 55 gr de pépites de chocolat

Préparation:

  1. Mélangez les ingrédients secs dans un bol puis ajoutez la pulpe d’avoine et le lait. ⠀
  2. Bien mélanger pendant 3-4 minutes ⠀
  3. Laisser reposer environ 15 minutes ⠀
  4. Avec un pinceau ou du papier, enduire la poêle et avec une louche verser un peu de pâte et, à feu moyen, attendre que les bulles apparaissent
  5. Retournez les crêpes et faites cuire un peu plus ⠀

Ces crêpes se conservent parfaitement jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, elles serviront donc à nous ravir avec quelques petits déjeuners.

Merci @casanomada.veganfood d’avoir partagé cette super recette avec nous !! Vous êtes des stars!

 Nous reviendrons bientôt pour partager avec vous d’autres délices que nous rencontrons là-bas. Bon appétit !!

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