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Le pain perdu au lait de noisettes, caroube et orange

Le pain perdu est un dessert simple, économique et rapide,
dans lequel les acteurs principaux sont le lait et le pain.

Avec la ChufaMix en main, notre imagination s’enflamme
n’importe où et n’importe quand !

En Espagne, c’est un met caractéristique de Pâques ; nous allons donc nous y mettre
mais, cette fois, nous allons le préparer avec du lait de fruits secs, bien entendu !

Ingrédients pour préparer le lait :

½ litre d’eau naturelle
150 grammes de noisettes
25 grammes de cacao (15 gr. de caroube)
¼ de pelure d’orange écologique rappée
Une cuillerée de sirop d’agave ou de miel

Pour préparer le lait, jeter un œil ici, on vous explique comment procéder avec le ChufaMix.

Ingrédients pour préparer le pain perdu :

Du lait de noisettes, du cacao et une orange
Un œuf
12 tranches de pain rassis
De l’huile de tournesol
Du cacao ou caroube en poudre pour décorer.

Préparation :

Pour préparer le lait, mettre les noisettes, la pelure d’orange, le cacao et le sirop d’agave dans le filtre ; introduire le filtre dans le récipient avec le ½ litre d’eau et broyer pendant au moins une minute.
Extraire le lait et le réserver pour en imbiber le pain. Avec la pulpe, on peut faire une crème à tartiner au chocolat, avec une touche d’orange, ou de délicieuses truffes.
Verser le lait, dans lequel a été battu l’œuf, sur les tranches de pain et, une fois bien imbibées, les frire dans une huile abondante.

Pour la présentation, saupoudrer le pain perdu
avec un peu de sucre de canne et du cacao ou caroube.

Bon appétit !

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