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Recetas de yogures y quesos

En esta sección encontraréis recetas y trucos para aprender cómo hacer queso y yogur vegano en casa con tus leches vegetales caseras

Se puede conseguir la textura de yogur y queso utilizando espesantes y hacer «falsos» yogures veganos y quesos vegetales, que están muy ricos pero no tienen las propiedades que tiene un alimento «fermentado».

En esta sección, vamos a ser muy exigentes y solamente incluiremos recetas veganas para hacer yogures y quesos FERMENTADOS de forma natural con todas las propiedades probióticas que contienen los mismos.

Vamos compartiendo las distintas formas de hacer queso y yogur vegano que poco a poco vamos explorando y descubriendo en materiales especializados. Hemos aprendido a hacer yogures con leches vegetales. Hemos descubierto cómo hacer yogur vegano casero, con sobres probióticos, con rejuvelac, o bien, con otro yogur de soja. También nos hemos sorprendido cuando hemos conseguido hacer yogures 100% probióticos en yogurtera con leche de coco, leche de nueces, de pipas… Encantadas con el resultado. Son yogures veganos sin azúcar, muy saludables y además deliciosos.

En cada receta descubriréis un montón de curiosidades relacionadas con el mundo de la fermentación y las leches vegetales caseras.

Yogur probiótico y queso vegano de almendras

Yogur probiótico y queso vegano de almendras

Vegan Milker by Chufamix no sólo sirve para hacer estupendas leches vegetales caseras en 5 minutos, también nos permite hacer yogur probiótico y queso vegano. Tenéis una receta de referencia muy completa con video tutoriales en el artículo titulado “yogur y queso...

Lassi de mango con yogur vegano de anacardos y hierbabuena

Lassi de mango con yogur vegano de anacardos y hierbabuena

En el blog tenemos un apartado dedicado al yogur y queso vegano. En todo este tiempo hemos descubierto distintas formas de fermentar las semillas para su transformación en yogures y quesos. Una de mis recetas favoritas es el yogur vegano de anacardos elaborado con...

Recetas saludables para Navidad

Recetas saludables para Navidad

Hemos recopilado algunas recetas veganas, otras vegetarianas y otras tradicionales elaboradas con leche de almendras, leche de coco, de avena o con sus respectivas pulpas, todas ellas dignas de incluirse en cualquier comilona de Navidad. En general, este el fin de año...

Ensalada con queso vegano de nueces y flores

Ensalada con queso vegano de nueces y flores

La ensalada es un plato que nunca falla en nuestra mesa. En verano tenemos tantos ingredientes frescos a elegir que se convierte en un plato multicolor lleno de vitaminas y minerales de todo tipo,  beneficiosos para nuestro organismo. Para hacerla aún más...

Receta de Pudding de Yogurt y Queso Vegano de nueces

Receta de Pudding de Yogurt y Queso Vegano de nueces

Desde que publicamos la receta de cómo hacer Yogures y Quesos Veganos utilizando agua enzimática o REJUVELAC como fermentador natural, mucha gente nos ha preguntado por la textura del yogurt. En esta receta básica, hacemos un yogur líquido, tipo “actimel” (en versión...

Fermentación vegetal

Fermentación vegetal

Después de muchos intentos utilizándo diferentes métodos, por fin tenemos la "receta". Muy pronto os compartiremos algunas video recetas para hacer yogures y quesos vegetales, a partir de semillas ! Te sorprenderá lo sencillo que es el proceso con Chufamix !

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