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Recetas hechas con leche vegetal

¿Te gustaría aprender cómo cocinar con la leche de almendra, o cómo hacer una sopa con leche de coco? ¡Vamos allá!

La leche de coco en Asia y América, la leche de almendras en toda Europa, la leche de soja en China … y otras versiones de leches veganas han sido un ingrediente importante en la cocina popular y también el la alta cocina, la más exquisita y selecta de palacio.

Hemos investigado la historia de las leches vegetales y recopilado textos que describen su uso culinario y medicinal. Lo tenéis todo bien explicado en este artículo con su respectivo video-documental titulado: Leches vegetales: ¿una moda nutricional más?

Gracias a la colaboración de cocineras chufamixeras de todas partes del mundo, poco a poco vamos publicando todo tipo de recetas con leches vegetales naturales.

Algunas recetas son tradicionales, otras son versiones y otras son fruto de la experimentación. Algunas recetas son veganas y otras no, pero todas ellas son recetas sin lactosa.

Te invitamos a disfrutar cocinando con las leches vegetales naturales y a dar rienda suelta a tu imaginación y creatividad!

Ah! Y si tienes alguna receta que te guste, no dudes en escribirnos para compartirla…

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