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Recetas de cocina tailandesa

La leche de coco y la leche de soja son dos de los ingredientes esenciales en la cocina thailandesa. ¿Os apetece probar algo exótico?”

Salsa Satay con leche de coco casera

Salsa Satay con leche de coco casera

La salsa satay es una tradicional receta asiática que se prepara con leche de coco y crema de cacahuete. Se utiliza como acompañamiento de pinchos morunos, de carne o pescado, pero nosotras la emplearemos para condimentar unas exquisitas brochetas de verduras de...

Arroz con leche de coco y frutas tropicales

Arroz con leche de coco y frutas tropicales

Sawadi ka! Seguimos compartiendo recetas tailandesas elaboradas a partir de leche de coco que nuestra querida colaboradora y excelente cocinera Jan Swakon (restaurante Sunset, Koh Lanta) nos ha enseñado. Son recetas muy sencillas de preparar, sabrosas y nutritivas y...

Leche de coco con banana – Postre tailandés

Leche de coco con banana – Postre tailandés

La leche de coco es un ingrediente básico en muchísimas recetas tradicionales de la cocina tailandesa. En nuestra serie de recetas tai, hasta ahora hemos presentado platos salados elaborados con leche de coco; el curry rojo, la sopa tom Yum... hoy nos toca mostraros...

“Tom Yum” con leche de coco (por Jan Suwakon)

“Tom Yum” con leche de coco (por Jan Suwakon)

Sawadi ka! En el último video sobre cocina tailandesa os prometimos publicar la receta de la famosa sopa hecha con leche de coco “Tom Yum”. Es un ejemplo más de lo rico y sabroso que se puede cocinar con leches vegetales naturales. En este caso, se utiliza la leche de...

Curry rojo con leche de coco

Curry rojo con leche de coco

Os presentamos el 2º video de nuestra serie de "Recetas tailandesas elaboradas con leche de coco". Son ideales para aquellas personas que son alérgicas al gluten, intolerantes a la lactosa u simplemente vegetarianas. En el primer capítulo explicamos cómo hacer una...

Leche de coco, receta tailandesa (video)

Leche de coco, receta tailandesa (video)

Este invierno hemos viajado por el sur de Asia (Tailandia y Malasia), con nuestra Chufamix en la mochila. Nos hemos topado con una cultura ancestral en la que se bebe leche de soja “Taufú fa” y se cocina con la leche de coco “Naam katí”. Hemos tenido la inmensa suerte...

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