Quand nous faisons des laits végétaux de fruits secs, de souchets ou de soja, le filtre de ChufaMix se remplit de pulpe; de même quand nous faisons des jus de fruits très pulpeux, comme par exemple du jus de raisins.

Dans ces cas, avant d’utiliser le pilon pour l’extraction finale, nous conseillons de remuer la pulpe avec une cuillère en bois pour faciliter le processus de filtrage. Le truc que nous partageons avec vous aujourd’hui remplace l’usage de la cuillère en bois.

Cette idée nous a été communiquée par une utilisatrice de ChufaMix à l’occasion d’une foire végane: nous étions en train de faire un lait d’amande, précisément au moment du filtrage, lorsqu’un assistant à la démonstration nous proposa ce truc qui nous parut excellent! Comment n’y avions-nous pas pensé avant?

Le truc consiste en ceci: dès que nous avons sorti le filtre du récipient, au lieu de remuer avec la cuillère en bois, nous continuons à actionner quelques fois le mixeur plongeant; nous créons ainsi une force centrifuge suffisante pour que le lait ou le jus qui est encore dans la pulpe en sorte d’une manière simple et facile. Nous vous le montrons dans la vidéo.

Pour terminer le processus de de filtrage, nous pressons la pulpe (qui est déjà à moitié sèche) avec le pilon de ChufaMix.

Quel plaisir nous a donné cette petite découverte!
Nous sommes convaincus qu’il y a de par le monde plus d’un truc digne d’être partagé.
Si vous en avez un, partagez-le, bien sûr!

Pour plus d’information, veuillez consulter la section «Trucs et Conseils» de notre blog.