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Recettes salées à base de lait végétal

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Curry de tofu massaman

Curry de tofu massaman

Le curry massaman est l'une de nos recettes thaïlandaises préférées. Contrairement aux autres currys thaïlandais typiques qui sont épicés, le curry massaman est doux et sucré. Ce curry fusionne les saveurs des cuisines indienne et thaïlandaise, ce qui donne un curry...

Tofu burmese de haricots

Tofu burmese de haricots

Le tofu burmese aux haricots est une version de la célèbre recette traditionnelle de tofu birman, réalisée avec des pois chiches. Le tofu birman est une alternative intéressante pour les personnes qui mangent du tofu et qui souhaitent cuisiner le tofu à la maison....

Tofu de pois chiches

Tofu de pois chiches

Le tofu de pois chiches est une recette birmane également connue sous le nom de tofu birman, tofu de lentilles jaunes, tofu shan ou tofu Chana dal. C’est une variété de viande végétale très protéines de texture similaire au tofu de soja classique. Il peut être préparé...

Purée de pommes de terre au piment

Purée de pommes de terre au piment

La purée de pommes de terre au piment est une recette utile à base de pommes de terre cuites, de piments ou poivrons en conserve et de lait. Vous verrez qu’il est facile de préparer une savoureuse crème, une sauce ou une purée, selon les besoins du moment. En...

Mayonnaise végétalienne au lait de soja.

Mayonnaise végétalienne au lait de soja.

Faire une mayonnaise végétalienne maison comme il faut a été une aventure. Il s'agit d'une recette simple et rapide à faire, mais elle présente le risque d'etre ratée. Nous avons essayé la même recette avec des laits végétaux différents et le lait de soja a bien...

Cappuccino d’asperges, une entrée rafraîchissante et délicieuse !

Cappuccino d’asperges, une entrée rafraîchissante et délicieuse !

Le cappuccino aux asperges nous a paru être une recette de saison originale à partager dans cet espace collaboratif qu'est notre blog. C'est la période de l'année où les fruits et les légumes abondent et où notre corps en réclame des jus à grands cris. Dan et Dominik,...

Sauce Satay au lait de coco

Sauce Satay au lait de coco

La sauce Satay est une recette asiatique traditionnelle préparée avec du lait de coco et du beurre de cacahuète. Elle est généralement utilisée comme accompagnement du chiche-kebab de viande ou de poisson, mais nous allons l'utiliser pour assaisonner de délicieuses...

Curry rouge au lait de coco – Video recette

Curry rouge au lait de coco – Video recette

Voici la deuxième vidéo de notre série de recettes thaïlandaises au lait de coco. Au chapitre antérieur, nous vous avons montré comment faire un lait de coco traditionnel. Vous l’avez en cliquant ici. Dans cette deuxième recette vidéo, nous allons faire un curry rouge...

Béchamel végétalienne au lait de riz

Béchamel végétalienne au lait de riz

Lorsque vous faites un lait de riz avec ChufaMix, ce lait conserve les mêmes propriétés que les grains de riz crus. Sa teneur en amidon fait que le lait de riz maison épaissit si on le chauffe. Mais que peut-on faire de la pulpe qui reste après la fabrication du riz ?...

Purée de pommes de terre au lait d’amande

Purée de pommes de terre au lait d’amande

Pour les allergiques au lactose, nous proposons la purée de pommes de terre au lait d’amande, il substituera le calcium du lait de vache. C’est une purée délicieuse qui n’a rien à envier à la traditionnelle. Ingrédients : Un peu d’huile de tournesol organique. 4...

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