Aunque no sean tan conocidas como la leche de coco o la leche de avena, las leches vegetales de semillas pequeñas nos brindan todo un abanico de sabores y propiedades nutricionales que nada tienen que envidiar a las leches vegetales más populares.
Llamamos semillas pequeñas a aquellas que son tan o más pequeñas que los granos de cereal ya sean pseudocereales, gramináceas, o pertenecientes a cualquier otra familia botánica.
En este apartado os mostraremos cómo hacer bebidas vegetales con semillas pequeñas como la leche de cáñamo, quinoa, amaranto, alpiste, lino, etc.
Su tamaño minúsculo puede ser un inconveniente a la hora de preparar la leche pero te explicamos los mejores trucos y recetas de Vegan Milker para conseguir de cada semilla su mejor versión.
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La leche de cáñamo es una leche vegetal que cada vez se valora más en la cultura vegana. Cuando la leche de cáñamo es natural (no envasada) tiene propiedades muy interesantes para nuestra salud ya que contiene 8 de los aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo...
Otra opción interesante dentro del mundo de las leches vegetales sin gluten ni lactosa, es la leche de lino. La primera vez que hicimos una leche de lino con Vegan Milker by Chufamix fue un desastre: La hicimos en una feria vegana siguiendo la receta estándar de...
La leche de sésamo es una leche vegetal muy rica en calcio y hierro que no tiene ni gluten ni lactosa. No sale muy cara de precio por lo que os invitamos a que la probéis. La receta es una versión vegana creada por nuestra querida colaboradora sueca Anne-Lie...
La leche de quinoa es una leche vegana sin lactosa ni gluten que aporta muchísimos minerales, proteínas y grasas vegetales. Esta receta va dirigida a las personas andinas cultivan esta maravillosa semilla que tantas propiedades nutricionales nos aporta. Ingredientes:...
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